“小規(guī)模、大群體”養(yǎng)殖模式弊端凸顯
“近年來，河北省蛋雞存欄量曾一度達(dá)到頂峰，但是今年山東、河南蛋雞存欄量和產(chǎn)量已經(jīng)超過河北，河北省退到第三位。”在研討會上，河北農(nóng)大動科院黃仁錄教授說到。河北省作為蛋雞產(chǎn)業(yè)大省，具有發(fā)展較早，規(guī)模較大，專業(yè)市場發(fā)育成熟等諸多方面特點，蛋雞存欄量和雞蛋產(chǎn)量一直處于全國領(lǐng)先地位。但是，正是由于起步低，飼養(yǎng)方式落后，“小規(guī)模、大群體”的弊端漸漸暴露，近年來全省養(yǎng)殖規(guī)模大幅度減少，產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展緩慢。
中國蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷經(jīng)曲折，經(jīng)過非典、禽流感以及越來越頻繁的食品安全事件的洗禮，雖然經(jīng)久不衰，但是其潛在的問題逐漸暴露：如小戶分散飼養(yǎng)仍然是蛋雞生產(chǎn)的主體模式；疾病防控能力差；生產(chǎn)具有明顯的波動周期等問題。這種千家萬戶的分散飼養(yǎng)已經(jīng)難以適應(yīng)我國當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求，更不能滿足人民群眾對食品安全的要求。
以河北省為例，作為蛋雞產(chǎn)業(yè)大省，當(dāng)前養(yǎng)禽業(yè)形勢的變化迫使占簡陋粗放的“小規(guī)模、大群體”的飼養(yǎng)方式正走入死胡同。石家莊華牧牧業(yè)有限責(zé)任公司董事長趙來兵認(rèn)為，我國早期的蛋雞業(yè)發(fā)展是為了解決菜籃子工程，由國家投資興建了一些飼養(yǎng)場，但由于體制問題，隨著時代的變遷逐漸退出了歷史舞臺，取而代之的是“小規(guī)模、大群體”的農(nóng)戶飼養(yǎng)。現(xiàn)在隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人力成本增加，飼料原料漲價，“小規(guī)模、大群體”的飼養(yǎng)方式不再適應(yīng)社會需求。他指出，當(dāng)前對家禽業(yè)危害最大的是疫病，而造成目前疾病困擾的根本原因，就在于“小規(guī)模、大群體”的養(yǎng)殖模式。
家禽養(yǎng)殖需要建立一個生物安全體系，這個生物安全體系的核心就是讓雞生長在一個良好的環(huán)境里，減少疾病對雞群的傳播。我國傳統(tǒng)的一家一戶小規(guī)模的養(yǎng)殖模式，大都是人雞混居或者家畜和家禽一起共同飼養(yǎng)，