目前我國的蛋雞產(chǎn)業(yè)正處于由規(guī)模化向標(biāo)準(zhǔn)化的轉(zhuǎn)變時期,多種養(yǎng)殖方式并存,但小規(guī)模大群體農(nóng)戶養(yǎng)殖仍為主導(dǎo)方式。農(nóng)戶參與養(yǎng)殖使產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速提升,從上世紀八十年代中期至今我國蛋雞存欄穩(wěn)居世界第一,不僅滿足了市場對禽蛋產(chǎn)品的需求,而且也讓從業(yè)農(nóng)民增收。然而,這種“小規(guī)模大群體”的農(nóng)戶模式卻存在著弊端:
(1)單產(chǎn)水平和生產(chǎn)效率較低:這種小規(guī)模的農(nóng)戶飼養(yǎng)設(shè)備簡陋、科技含量低,單位數(shù)量的生產(chǎn)成本較大。
(2)疾病難以控制:單場規(guī)模小區(qū)域總量大且布局混亂,疫病襲來就難以應(yīng)對,代價可謂沉重。
(3)環(huán)境污染嚴重:在夏季養(yǎng)殖集中地區(qū),糞污亂堆放,蒼蠅蚊子滿天飛,空氣中彌漫極其難聞的臭味,缺乏無害化處理措施。
(4)抵御市場風(fēng)險能力差:個體養(yǎng)殖戶的信息比較閉塞,市場好的時候大家跟風(fēng)而上,致使供過于求。
另外,農(nóng)村養(yǎng)殖戶的文化素質(zhì)普遍不高,缺乏對市場的分析能力,很容易出現(xiàn)人養(yǎng)亦養(yǎng)、人棄亦棄的現(xiàn)象。這種傳統(tǒng)的分戶養(yǎng)殖模式如何改進?如何使河北省蛋雞產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展?針對河北省蛋雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、自然資源及社會經(jīng)濟條件,積極探索新的養(yǎng)殖模式對河北蛋雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。我們總結(jié)歸納了河北省四種飼養(yǎng)模式:“公司+農(nóng)戶”養(yǎng)殖模式、“種雞企業(yè)帶動模式”、“市場牽動模式”和“養(yǎng)雞合作社模式”。
1.“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式
“公司+農(nóng)化”養(yǎng)殖模式的主要內(nèi)涵:(1)公司負責(zé)固定資產(chǎn)投資,農(nóng)戶負責(zé)流動資金投資,合作社擔(dān)保風(fēng)險,公平合理地建立了在整個產(chǎn)業(yè)鏈條中各方利益的保障體系;(2)試行“標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、規(guī)模化” 運營方式,初步實現(xiàn)了產(chǎn)加銷一體化;出現(xiàn)蛋雞產(chǎn)業(yè)化雛形;(3)雞場集中建設(shè),封閉管理,讓農(nóng)戶租賃承包經(jīng)營;由公司安排員工進行飼養(yǎng)管理,規(guī)范操作規(guī)程,并